Décidément, le café n’a pas fini de faire parler de lui dans la communauté scientifique. Contrairement à une idée reçue tenace qui associe le café à l’hypertension ou des effets indésirables comme les palpitations, une récente étude tend à montrer que le café serait associé à un risque moindre de développer une insuffisance cardiaque.
La caféine, bonne pour le coeur au long cours
Pour obtenir ces résultats, cette nouvelle recherche a pris en compte plusieurs études incluant 10 ans de suivi de 21.000 américains adultes. Elle a révélé que le café, plus exactement la caféine, possède des vertus protectrice pour le cœur à long terme. Ainsi, boire du café chaque jour diminuerait le risque d’insuffisance cardiaque par rapport aux personnes qui n’en boivent jamais. Statistiquement, ce risque diminuerait même de 5 à 12 % par tasse de café consommée par jour.
Le café oui, mais pas n'importe comment
Évidemment, tout est question de degré et d’habitude de consommation, puisque boire trop de café peut être nocif pour notre santé, en altérant la qualité de notre sommeil ou en augmentant notre nervosité. Par ailleurs, y ajouter du sucre ou du lait augmente notre apport calorique et de matières grasses, ce qui peut également avoir une incidence néfaste sur notre organisme. Enfin, consommer du café décaféiné pourrait augmenter le risque d’insuffisance cardiaque ; un résultat qui n’a toutefois été observé que dans une seule des trois études prises en considération.
Les chercheurs devront poursuivre leur travail pour étayer ces hypothèses préliminaires car, pour le moment, la caféine ne devient pas une substance officiellement recommandée par les autorités de santé pour ses effets bénéfiques sur notre coeur.
 F.Verain & Arnaud BEAUSSIER
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11/04/2021 | 
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Radio Public Santé
