Mieux connaître les boissons « énergisantes »

DOSSIER

  16/02/2018 | Audrey AVEAUX (diététicienne-nutritionniste)

   

   
 
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Les boissons dites « énergisantes » : voici des produits pour lesquels il n’existe pas de définition réglementaire précise. En général, elles désignent des boissons censées procurer une sensation de vigilance accrue et stimuler les capacités intellectuelles et physiques. Elles sont présentées par exemple comme permettant de faire le plein d’énergie avant une soirée, au cours d’une journée bien remplie ou en cas de fatigue occasionnelle.

L’expression « boissons énergisantes » est assez trompeuse car elle laisse croire qu’elles peuvent être consommées dans le cadre d’une activité sportive. Ce qui n’est pas le cas. Elles contiennent trop de sucre et de caféine et pas assez de sel. Elles ne sont donc pas adaptées à la réhydratation sportive et sont complètement différentes des boissons de l’effort, qui elles, doivent suivre une composition nutritionnelle bien réglementée.

Les boissons énergisantes contiennent généralement du sucre, pour l’apport d’énergie, et de la caféine, pour son effet stimulant.
Leur teneur en caféine se situe entre 80 mg (l’équivalent d’une grande tasse de café) et 150 mg par canette de 25 cl.
La mention « teneur élevée en caféine » doit figurer sur l’étiquette, qui doit également préciser que leur consommation est déconseillée aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes.

Parmi les autres ingrédients qu’on trouve souvent dans les boissons énergisantes, il y a la taurine. Celle-ci est un acide aminé naturel présent dans les aliments protéinés comme la viande et le poisson. Certaines études ont prétendu que la taurine améliorerait les performances physiques, mais cela reste à confirmer.

Le glucuronolactone est aussi parfois présent dans ces boissons. Il s’agit d’un composé chimique naturellement fabriqué par le corps humain. Il pourrait aussi améliorer les performances, mais cela reste hypothétique.

On trouve également certaines plantes. Comme le guarana, qui est riche en caféine. Et le ginseng, qui a une réputation de stimulant.
Et ces boissons contiennent des vitamines du groupe B, qui participent au bon fonctionnement mental et aident l’organisme à bien métaboliser le sucre.

Au final, l’intérêt de ces boissons n’est pas scientifiquement démontré, notamment en ce qui concerne l’efficacité de la taurine, du glucuronolactone, du guarana et du ginseng.
En revanche, après avoir étudié la sécurité de ces ingrédients, l’agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu que la consommation modérée de ces boissons ne présente pas de risques pour la santé.
Mais l’agence insiste bien sur la modération, en raison de leur forte teneur en sucre et en caféine.
Et elle indique que leur consommation n’est pas recommandée pour les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes sensibles à la caféine.
Et qu’il faut éviter de consommer ces boissons lors d’exercices physiques, et de les associer à de l’alcool, ces 2 comportements étant malheureusement très fréquents.

Alors plus que jamais, « modération » est le mot-clé !

  Audrey AVEAUX (diététicienne-nutritionniste)

 



   

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