On entend souvent parler de taurine.Après les boissons énergisantes en contenant, ce sont désormais toute une gamme de compléments alimentaires enrichis en taurine qui viennent de faire leur apparition sur le marché. Mais sait-on réellement d'où provient la taurine ? Beaucoup de rumeurs, souvent infondées, circulent ainsi à son sujet.
La taurine est en réalité naturellement présente dans le corps de l’homme et joue un rôle primordial dans la construction du cerveau et le fonctionnement des cellules cérébrales. Cet acide aminé intervient dans les fonctions cardiaques et musculaires ainsi que dans l’assimilation des lipides.
Idéale en cas en période de stress ou d'efforts physiques répétés, la taurine présente surtout un grand intérêt dans la pratique sportive. De très nombreuses expérimentations ont montré ses effets positifs sur le phénomène de la contraction musculaire et de la récupération après une période d'entraînement intense. Un sportif, en raison de la répétition des efforts physiques, peut voir son stock de taurine s’épuiser, d'où l'importance de son apport sous forme de complément alimentaire.
Alors dans quels aliments trouve-t-on de la taurine ?
Vous en trouverez dans toutes les sources de protéines : le poisson, les laitages, les viandes... Si vous êtes amateurs de crustacés, pas de problème, ça marche aussi ! Les huîtres sont d'ailleurs particulièrement réputées pour être riches en taurine.
Mais il convient tout de même, si vous prévoyez de prendre des compléments alimentaires à base de taurine, de bien faire attention, et de ne pas dépasser les doses prescrites. En effet, les capacités de l'organisme à métaboliser la taurine sont limitées.
La consommation de taurine est par ailleurs déconseillée pour les enfants, les femmes enceintes ou les malades du foie et/ou des reins ainsi que pour les personnes souffrant de malaises cardiaques. Consommer de l'alcool, des médicaments ou des drogues avec de la taurine peut également présenter des risques, car celle-ci a pour effet d’accélérer l'absorption de ces substances par le corps.
Vous l'avez compris, la prise de taurine, loin de l'alibi marketing, n'est pas à prendre à la légère. À ce jour, rappelons qu'aucune étude fiable ne confirme ou n'infirme les effets bénéfiques d'un apport alimentaire supplémentaire de taurine, ni sur la nocivité ou les éventuelles conséquences de l'absorption massive de taurine.
 Nicolas GIORGI
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27/11/2021 | 
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