Une étude parue dans Cell Metabolism met en lumière les effets néfastes des aliments ultra-transformés (chips, charcuterie, biscuits, etc.) sur la santé masculine, indépendamment de l’apport calorique. Elle révèle des impacts sur la fertilité et le métabolisme.
À l’échelle mondiale, la consommation de ces produits explose, et de nombreuses études les relient à des maladies chroniques, cancers et troubles mentaux. Jusqu’ici, seules trois études cliniques avaient évalué leur effet direct, montrant une surconsommation calorique.
Cette nouvelle recherche a suivi 43 hommes en bonne santé, répartis en deux groupes testant successivement deux régimes (ultra-transformé vs. peu transformé), avec ou sans excès calorique. Les résultats sont frappants : baisse de la FSH, de la testostérone et du nombre de spermatozoïdes mobiles. Les chercheurs suspectent les polluants à effet perturbateur endocrinien comme cause possible.
Autre constat : en trois semaines, les participants ont pris jusqu’à 1,4 kg, principalement en masse graisseuse, tandis que ceux ayant réduit les aliments transformés ont perdu du poids.
 Sophie de Duiéry
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29/08/2025 | 
08/07/2024
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