Estados Unidos se enfrenta a un fuerte aumento de enfermedades gastrointestinales relacionadas con un parásito transmitido por los alimentos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. reportan casi 7000 casos confirmados o sospechosos de ciclosporiasis en 34 estados, una cifra que supera con creces los pocos cientos de casos registrados anualmente.
La contaminación se produce a través de alimentos o agua contaminados, a menudo frutas y verduras frescas sin lavar, explica Gwen Biggerstaff, funcionaria de los CDC. Los síntomas —diarrea intensa, fiebre, vómitos y pérdida del apetito— pueden durar varias semanas y, en ocasiones, reaparecer, según la Asociación Médica Estadounidense.
Este viernes, las autoridades sanitarias estadounidenses atribuyeron el brote de infección intestinal a un parásito encontrado en la lechuga vendida por la cadena de comida rápida Taco Bell, anunció el CDC.
Este repunte ha reavivado las críticas a los recortes presupuestarios realizados el año pasado a las agencias federales de salud, que redujeron su capacidad para monitorear los patógenos transmitidos por los alimentos.
 Frank Verain
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17/07/2026 | 
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